หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม เป็นเมนูที่สาวๆหลายคนติดใจในรสชาติและความเข้ากันองกลิ่นหอย เนย กระเทียม และเพิ่มความฟินขึ้นไปอีกด้วยชีสหยืดๆเคี้ยวเพลินโดยบ้างประเทศมักจะนำหอยไปผัดพร้อมไวน์ขาวก่อนนำไปอบเพื่อลดความคาวและเพิ่มกลิ่นหอมของไวน์เข้าไปแทนที่โดยหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียมเหมาะเป็นเมนูอาหารเรียรกน้ำย่อยอย่างดี

หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

ส่วนผสมหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

อุปกรณ์ที่ใช้

  • เตาอบ
  • กะละมัง
  • ช้อนตวง
  • กระทะ

วิธีทำหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

  • เริ่มต้นด้วยการล้างทำความสะอาดหอยให้สะอาดนำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกลงไปรอให้ร้อนใส่หอยลงไปผัดจากนั้นใส่ไวน์ขาวลงไปผัดแค่พอให้แอลกอฮอร์ระเหยออกไป
  • จากนั้นนำเนยจืดอุณหภูมิห้องมาผสมกับเกลือ พริกไทยและกระเทียมสับคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นนำไปทาบนตัวหอยวางทับอีกชั้นด้วยชีสแล้วนำไปอบด้วยไฟบนอุณหภูมิ180องศาเซลเซียส 3-4นาทีเตรียมจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

  • การเลือกหอยแมลงภู่ที่ดีควรเลือกหอยที่ไม่มีกลิ่นตัวใหญ่เนื้อแน่นและที่สำคัญต้องสดนั้นเอง
  • ชีสที่ใช้วางบนสุดนั้นสามารถใช้ได้หลายอย่างแต่ที่นิยมมี 2 ชนิดคือมอสเซอเร่ล่าและเกาท์ด้าชีสนั้นเอง

หอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

ประโยชน์ของหอยแมลงภู่อบเนยกระเทียม

  • เป็นยาขับลม
  • แก้ลมจุกเสียด แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • แก้ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย
  • ขับเสมหะ ขับเหงื่อ
  • ช่วยลดไขมัน
  • รักษาปอด แก้ปอดพิการ
  • แก้อุจจาระเป็นมูกเลือด
  • เป็นยาบำรุงธาตุ กระจายโลหิต
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • แก้บวมพุพอง
  • เป็นยาขับพยาธิ
  • แก้ตาปลา
  • แก้ตาแดง น้ำตาไหล ตาฟาง
  • รักษาโรคลักปิดลักเปิด
  • รักษามะเร็งคุด
  • รักษาริดสีดวง
  • แก้ไอ แก้สะอึก
  • บำบัดโรคในอก แก้พรรดึก
  • รักษาฟันเป็นรำมะนาด
  • แก้หูอื้อ
  • แก้อัมพาต ลมเข้าข้อ
  • แก้อาการชักกระตุกของเด็ก
  • รักษาวัณโรค
  • แก้โรคประสาท