สปาเกตตี้ผัดหอยลาย เป็นการนำเอาสองวัฒนธรรมทางอาหารมาผสมกันอย่างลงตัวความร้อนแรงของอาหารไทยเข้ากันมากับเส้นสปาเกตตี้ที่ลวกมาอย่างพอดีกับซอสไทยๆที่มีกลิ่นของน้ำมันหอยกลิ่นอ่อนๆของใบโหระพาและความหวานหอมจากเนื้อหอยที่ชูให้เมนูอาหารจานนี้อร่อยขึ้นนั้นเอง สปาเกตตี้ผัดหอยลาย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทำ

สปาเกตตี้ผัดหอยลาย

ส่วนผสมสปาเกตตี้ผัดหอยลาย

  • เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
  • หอยลายลวกสุก 150 กรัม
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาตามชอบ
  • พริกแห้งเม็ดเล็กทอด
  • ใบโหระพาทอดกรอบ สำหรับโรย
  • น้ำมันพืช

วิธีทำสปาเกตตี้ผัดหอยลาย

  • เริ่มด้วยการนำหม้อขึ้นตั้งไฟใส่เกลือลงไปเล็กน้อยรอให้น้ำเดือดจากนั้นลวกเส้นสปาเกตตี้จนสุกโดยพยายามให้เหลือสัมผัสแข็งเล็กน้อยบริเวณแกนกลางของเส้นนั้นเอง
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปรอให้ร้อนจากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอมตามด้วยเนื้อหอยผัดจากหอยเริ่มอ้าออกใส่เส้นลงไปปรุงรสชาติด้วยน้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันตามด้วยโหระพาและพริกแห้งทอดเป็นอันเสร็จสิ้น

เคล็ดลับ

  • การลวกเส้นสปาเกตตี้ไม่ควรต้มให้สุกเกินไปเวลานำไปผัดอีกรอบจะทำให้เส้นเละไม่น่ารับประทาน
  • หอยลายควรล้างทำความสะอาดดีๆและที่สำคัญควรเลือกหอยที่สดใหม่ทุกวัน

สปาเกตตี้ผัดหอยลาย

ประโยชน์ของสปาเกตตี้ผัดหอยลาย

  • ช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำไงได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
  • อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายแข็งแรงลดอัตราการเกิดมะเร็ง
  • ช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
  • ช่วยลดการสะสมของคอเรสเตอรอลในเส้นเลือดทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
  • ช่วยรักษาสิวอักเสบที่มีสาเหตุมาจากเชื้อแบคทีเรีย
  • ช่วยกระตุ้มความอยากอาหารทำให้เจริญอาหารมากขึ้น
  • ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมให้สตรีหลังคลอดบุตร
  • บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน
  • ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
  • ช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
  • บรรเทาอาการคันอันมีสาเหตุมาจากผด ผื่นคัน
  • ช่วยลดอาการปวดตามข้อเข่าต่างๆ
  • น้ำมันหอมระเหยที่สกัดจาก โหระพามีส่วนช่วยในการยับยั้งการก่อตัวของไขมันไม่ดี
  • มีการนำเอาสารสกัดจาก โหระพาไปผสมในเครื่องสำอาง
  • มีฤทธิ์ช่วยไล่ยุง และแมลงต่างๆได้