สมุนไพรสมุนไพรผักโขมหนาม เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ชาวใต้นิยมรับประทานโดยเมนูที่นิยมทำได้แก่ เจียวผักโหม แกงผักโขมหนามเป็นต้นนอกจากนี้ผักโขมหนามยังช่วยลดและต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากผักโขมหนามเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงมากแถมยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ปกติและดีขึ้น

ผักโขมหนาม

ผักโขมหนาม (Spiny amaranth)ชื่อวิทยาศาสตร์ Amaranthus spinosus L. จัดอยู่ในวงศ์บานไม่รู้โรย (AMARANTHACEAE) มีชื่อเรียกในภาษาอื่นๆว่าผักขมหนาม, ผักหมหนาม, ผักขมสวน (ภาคกลาง), ผักโหมหนาม (ภาคใต้), ปะตึ, ปะตี (เขมร), แม่ล้อคู่, กะเหม่อลอมี แม่ล้อกู่ (แม่ฮ่องสอน-กะเหรี่ยง), ด่อเร่น (ปะหล่อง), บะโด่ (ลั้วะ) เป็นต้น

ถิ่นกำเนิดและการแพร่กระจายพันธุ์ของผักโขมหนาม

โดยผักโขมหนามนั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบอเมริกาเขตร้อนโดยในประเทศไทยสามารถพบได้ทั่วไปตามพื้นที่แห้ง

ประโยชน์และสรรพคุณของผักโขมหนาม

  • ช่วยลดและต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากผักโขมหนามเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงมาก
  • ช่วยแก้ไข้ ระงับความร้อนในร่างกาย
  • ใช้รักษาเด็กที่ลิ้นเป็นฝ้าละออง มีอาการเบื่ออาหาร
  • รากช่วยแก้อาการช้ำใน
  • ช่วยแก้อาการจุกเสียด
  • ช่วยแก้อาการแน่นท้อง
  • ใช้เป็นยาระบายในเด็ก
  • ช่วยรักษาอาการบิดถ่ายเป็นเลือด
  • ทั้งต้นมีฤทธิ์ในการบีบตัวของลำไส้เล็ก
  • ช่วยแก้อาการตกเลือด
  • ใช้ทั้งต้นนำมาต้มกับน้ำดื่ม ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยแก้หนองใน รักษากามโรค
  • ช่วยรักษาอาการตกขาวของสตรี
  • ช่วยรักษานิ่วในถุงน้ำดี รากมีฤทธิ์ช่วยต่อต้านสารพิษที่มาทำลายตับได้
  • ใบผักโขมหนาม ในประเทศอินโดนีเซียใช้ในการพอกแผล
  • ใช้แก้ฝี
  • ช่วยแก้ขี้กลาก
  • ใบนำมาตำใช้พอกปิดแผลที่เป็นหนอง
  • ช่วยรักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก
  • ช่วยแก้อาการบวมอักเสบต่าง ๆ
  • ช่วยแก้พิษ
  • ช่วยแก้พิษงู งูกัด
  • ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง
  • ช่วยขับและส่งเสริมการไหลของน้ำนมของสตรี
  • แก้ไขข้ออักเสบ

ผักโขมหนาม

ลักษณะทางกายโดยทั่วไปของผักโขมหนาม

  • ลำต้นของผักโขมหนาม จัดเป็นพรรณไม้ล้มลุกขนาดเล็กอายุสั้นราวๆ2-4เดือนลำต้นมีลักษณะตั้งตรงและแตกกิ่งมาก ลำต้นเป็นเหลี่ยมหรือกลม ผิวเรียบ มีร่องละเอียดตามความยาวของลำต้นเมื่อติดเมล็ดแล้วจะเหี่ยวตายไปเอง
  • ใบของผักโขมหนาม มีใบเป็นใบเดี่ยว ลักษณะของใบเป็นรูปไข่ หรือเป็นรูปไข่แกมรูปใบหอกกว้างลักษณะของขอบใบเป็นคลื่นเล็กน้อย
  • ดอกของผักโขมหนาม ออกดอกเป็นช่อแบบช่อเชิงลด หรือเป็นช่อแบบกระจุก ออกที่บริเวณปลายกิ่ง ตามซอกใบ ซอกกิ่ง ดอกย่อยมีขนาดเมล็ด ลักษณะของกลีบดอกเป็นเหมือนกาบปลายแหลมสีขาวและเขียวขนาดเล็ก
  • ผลของผักโขมหนาม ผลเป็นแบบแห้งแล้วแตก เป็นรูปขอบขนาน โดยจะแตกตามขวางของผล ในผลมีเมล็ด ลักษณะของเมล็ดเป็นรูปทรงกลม ตรงกลางทั้งสองด้านจะนูน