ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี เป็นเมนูขนมหวานแสนอร่อยที่เด็กๆและสาวๆออฟฟิตชื่นชอบความหวานอมเปรี้ยวของซอสสตรอเบอร์รี่ผสมกับรสชาติหวานมันของเนื้อทาร์ตและตัดกับความเค็มกรอบของแป้งทาร์ตสตรอว์เบอร์รีเป็นความอร่อยของคนที่เคยทานเมนูนี้แล้วเท่านั้นถึงจะเข้าใจโดยเมนูนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆเพียงแค่มีอุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำได้ ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี

ส่วนผสมทาร์ตสตรอเบอร์รี่

  • แครกเกอร์           110 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย        80 กรัม

ส่วนผสมเนื้อครีมชีส

  • ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น          250 กรัม
  • นมข้นหวาน         25 กรัม
  • ไวต์ช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก ๆ                 35 กรัม
  • วิปปิ้งครีมชนิดหวาน            150 กรัม
  • เจลาตินแช่น้ำเย็นจัดจนนุ่ม 2 แผ่น
  • น้ำตาลไอซิ่ง        1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมฟิลลิ่ง

  • เนื้อสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น        3 – 5 ลูก
  • น้ำเปล่า
  • ผิวเลม่อน
  • น้ำตาลตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

  • พิมพ์ขนม
  • หม้อ
  • ช้อนตวง

วิธีทำทาร์ตสตรอเบอร์รี่

  • เริ่มต้นด้วยการนำแครกเกอร์มาบดให้พอแตกจากนั้นนำเนยละลายมาผสมกับเนื้อแครกเกอร์ที่เราบดไว้แล้วจากนั้นนำไปกดลงในพิมพ์ทาร์ตแล้วนำไปแช่ตู้เย็นที่ไว้ 20-30 นาที
  • จากนั้นนำครีมขึ้นตั้งไฟพอครีมอุ่นจากนั้นใส่เจลาติน น้ำตาลไอซิ่ง นมข้นหวานและไวน์ช็อกโกแลตคนจนส่วนผสมเข้ากันปิดไฟเติมครีมชีสที่ทิ้งไว้ให้อุณหภูมิห้องแล้วลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นนำไปราดลงบนแป้งทาร์ตที่แช่แย็นไว้จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น20นาที
  • ต่อมาทำซอสสตรอว์เบอร์รี โดยนำเนื้อสตรอว์เบอร์รีมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆจากนั้นนำไปผัดกับน้ำเปล่าเล็กน้อยจากนั้นเคี่ยวจนเนื้อเละได้ที่ชิมรสชาติว่าออกมาพอใจหรือยังหรือว่ารสชาติอ่อนไปให้เติมน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำเลม่อน จากนั้นขูดผิวเลม่อนลงไปเล็กน้อยเพิ่มความสดชื่น
  • นำทาร์ตที่แช่แข็งไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้นตามชอบโรยหน้าด้วยซอสที่ทำไว้เป็นอันเสร็จสิ้น

ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี

ประโยชน์ของทาร์ตสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอวัย
  • ช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจน จึงช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยได้เป็นอย่างดี
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคให้แก่ร่างกาย
  • มีส่วนช่วยบำรุงประสาทและสมอง
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน
  • มีส่วนช่วยบำรุงโลหิต
  • ช่วยลดความดันโลหิต