ฝรั่ง ( Guava )ชื่อวิทยาศาสตร์ Psidium guajava L.จัดอยู่ในวงศ์ชมพู่ MYRTACEAEเป็นผลไม้ที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามตลาดทั่วไปและยังเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินซีและไฟเบอร์ที่สูงแถมราคาถูก สำหรับคนที่ต้องการอยากควบคุมน้ำหนักและกำลังสร้างกล้ามเนื้อผลไม้ชนิดนี้ให้พลังงานที่ต่ำมากแถมมีใยอาหารช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นโดยมีงายวิจัยพบว่าในฝรั่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สุดมากแถมยังมีวิตามินซีสูงกว่ามะนาวอีกด้วยโดยผลไม้ชนิดเป็นที่นิยมรับประทานกันในหมูสาวออฟฟิต อีกทั้งยังช่วยให้อยู่ท้องอีกด้วย แต่ใช้ว่าจะมีประโยชน์แค่ผลเท่านั้นใบของผลไม้ชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียลดกลิ่นปากและน้ำมันหอมระเหยในใบฝรั่งยังสามารถไล่แมลงศัตรูพืชบางชนิดได้อีกด้วย คนไทยในภาคเหนือนิยมนำใบฝรั่งอ่อนสับรวมกับเนื้อหมูที่ใช้ทำลาบหมูเพื่อเป็นการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียแถมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้ลาบอร่อยมากยิ่งขึ้น ลดความคาว

ฝรั่ง

ลักษณะของ ฝรั่ง เป็นพรรณไม้ขนาดเล็กมีแหล่งกำเนิดในประเทศเปรู ลำตันเป็นทรงพุ่มเปลือกเรียบเนื้อไม้แข็งเปลือกสามารถกะเทาะออกมาเป็นแผ่นบางได้ใบเดี่ยว กิ่งอ่อนเป็นสี่เหลี่ยมมีสีเขียวเมื่อแก่แล้วจะเป็นเป็นสีน้ำตาลยอดอ่อนมีขนสั้น ๆ ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปวงรีแกมขอบขนาน เห็นเส้นใบได้ชัดเจนออกดอกเป็นช่อ 2- 3 ดอก ผลมีสีเขียวอ่อนเมื่อแก่เต็มที่ผลมีลักษณะกลมแป้นเนื้อในสีขาวหรือแดงแล้วแต่สายพันธุ์ สายพันธุ์ที่นิยมปลูกได้แก่ กิมจู ไร้เมล็ด แป้นสีทอง

ประโยชน์และสรรพคุณของ ฝรั่ง

  • อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการชะลอริ้วรอยแห่งวัย
  • ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดของโรคมะเร็ง
  • มีวิตามินซีที่สูงช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
  • เป็นตัวช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอิ่มเร็วขึ้น
  • ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
  • รักษาโรคอหิวาตกโรค
  • ช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด
  • ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเส้นเลือดป้องกันโรคเบาหวาน
  • ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด โรคเลือดออกตามไรฟัน
  • ช่วยรักษาอาการเสียงแห้ง แก้คออักเสบ
  • ช่วยบรรเทาอาการโรคติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร
  • มีฤทธิ์เป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูก
  • เป็นยาล้างแผล ดูดหนอง ถอนพิษบาดแผล แก้พิษเรื้อรัง น้ำกัดเท้า

สรรพคุณฝรั่ง

ข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการของฝรั่งต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 68.4 กิโลแคลอรี
  • เส้นใยอาหาร 8.9 กรัม
  • น้ำตาล 16.2 กรัม
  • โปรตีน 2.52 กรัม
  • ไขมัน 0.9 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม
  • วิตามินเอ 1030 IU
  • วิตามินซี 377 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 1 0.1 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 2 0.1 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 3 1.8 มิลลิกรัม
  • กรดโฟลิก 81 ไมโครกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 30 มิลลิกรัม
  • ธาตุฟอสฟอรัส 66 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม
  • ธาตุโพแทสเซียม 688 มิลลิกรัม
  • ธาตุทองแดง 0.4 มิลลิกรัม

แหล่งที่มาอ้างอิง : ndb.nal.usda.gov

ข้อควรระวังในการรับประทาน : การรับประทานฝรั่งไม่ควรจะปอกเปลือก ทั้งนี้เพื่อคงคุณค่าของสารอาหาร และไม่ควรรับประทานมากจนเกินไป ถ้าเป็นไปได้ไม่ควรรับประทานร่วมกับ พริกเกลือ น้ำตาล หรืออื่น ๆ เพราะนอกจากจะไม่มีประโยชน์แล้วยังทำให้เราอ้วนขึ้นอีกด้วย